MARI-LABO

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スパイスを使った料理、染のブログ

Spice

旬のニラを使って作りたい☆スパイス卵焼き

最近、ニラが旬だからでしょうか。 スーパーでニラがお買い得なので良く買います。 いつもはニラ玉にしたり、レバニラにしたり、オイスターソースで炒め物にしたりしますが、マンネリ化してしまいます。そこで以前紹介した本にレシピが載っていアゼリ地方の…

スパイスキャロットケーキのレシピ

突然、キャロットケーキが食べたくなりました。 よく、海外風のカフェでショーケースに白いクリームが塗られているキャロットケーキを見かけることがあるのですが、他のケーキの魅力に負けてなかなか頼むことはないけれど。

札幌の元祖スープカレー、マジックスパイスに行ってきた

旦那君の実家が札幌で、近くに元祖スープカレーのお店があるというので行ってきました。 マジックスパイスというお店。東京の下北沢にも支店があってかなり有名みたい。カレーの辛さが7段階あり選べるのですが、授乳中なので一応一番辛くない覚醒をオーダー。

パクチーとクミンの大豆ミート唐揚げレシピ

パクチーをたくさん頂いたので、パクチーとクミンが香る唐揚げを作りました。 ちょうど、家に大豆ミートが残っていたので今日は大豆ミートで。 買い物にわざわざ出掛けるのが面倒な時、乾燥大豆ミートがあると便利です。 普通の鶏肉でももちろんおいしく出来…

和風スパイス、フキノトウで味噌作り

先月から宮城にある実家に帰ったり、相方君の実家のある札幌に滞在したりとすっかりブログの更新が滞ってしまっていました。今回は息子君のお食い初めのため、実家がある宮城に行ってた時のこと。実家は自然豊かな場所にあり、春の山は山菜や野草などスパイ…

ローリエ(月桂樹)とツルウメモドキ(蔓梅擬)のピアス

戸田に引っ越してきてから、近所のCafe戸田日和lab. というカフェにスパイスアクセサリーを置かせて頂いています。 ここのカフェは色々なイベントやワークショップを行ったり、様々なシェフやパティシエが腕をふるう『コラボ』がコンセプトのカフェ。 お店の…

春に食べたい♪カルダモン香る桜塩漬けチーズケーキレシピ

エヌ・ハーベストで働いていた時にお店で『シュリカンド』というヨーグルトにカルダモンやピンクペッパーを混ぜたサラダを作りました。 mari-labo.hatenablog.com後味あっさりのチーズケーキを作りたかったので、生クリームの代わりにヨーグルトを使い、シュ…

春の新作 ローリエとカスミ草のピアス

まだ、寒い日もありますが時々春のような暖かい日もあって、桜の咲く時期が待ち遠しいですね。 春らしい爽やかな緑のローリエの葉と真っ白なカスミ草を使って春の気分を味わえるようなピアスを作りました。樹脂で加工しているので、残念ながらローリエの香り…

インドのスリナガルで出会ったスパイスたっぷりのカシミールティー

1年ちょっと前に、インドのラダックという所を旅していました。 『幸せの経済学』という本を読んで、どうしても行きたくなりザンスカールという観光客など誰も行かないような村に滞在。 その時にホームステイ先などで教えてもらったラダック料理はスパイスの…

ターメリックは産後にいい? カシューナッツとターメリックのパン

以前、メゾンカイザーで食べたターメリックとカシューナッツのパンが美味しかったので作ってみました。 がっつり黄色でターメリックがたくさん入っていそうです。 ターメリックは父が育てた自家製です。 粉にするのが大変だったとか。 実家の畑では唐辛子な…

授乳中のおすすめおやつ☆その3~和風きな粉キャラメル~

基本材料2つのシンプルレシピです。 和風きな粉キャラメルのレシピ 材料 ・米飴 1カップ ・きな粉 1カップ ※米飴が手に入らなければ、はちみつやケーキシロップ、メイプルシロップでも作れます。

ブリ大根の余った皮でピクルス&ペペロンチーノのレシピ

いつも美味しそうなレシピブログを書いているホマレ姉さんのレシピでブリ大根を作りました。 参考にしたブログはこちらです。 『冬の味覚の最強タッグは、やはりブリ大根だろうと思う…』ホマレ姉さんのレシピ通りに作りましたが、下の2点だけ違います。 ・大…

スパイスで型染め完成!!

スパイスとヘナ、コーヒーと紅茶を使って行った型染めが完成しました! 色付けが完成したら、ミョウバン液に2回つけて、水で糊を洗い流して乾燥させて完成です。

ナチュラル素材で手作り☆クリスマス飾り

お散歩の途中に拾った木の枝や、実家から届いた木の実、スターアニスなどのスパイスなどを使ってクリスマス飾りを作りました。 去年はエヌ・ハーベストにディスプレイ用にスパイスをたくさん使ったリースを作りましたが今年はお手軽バージョンです。 木の枝…

ヘナと紅茶、スパイスで紅型染め

久しぶりに型置きしておいた生地を引っ張り出してきて、染作業をしています。 今はお休みしていますが、大宮の紅型・型染作家のみつもと玲子先生の教室でアシスタントをしていた時の作品です。紅型染めは専用の顔料(色を付ける粉)があるのですが、私はスパイ…

オーダー頂いた豆まめピアスたち

タネヲマク 岐阜県にある「タネヲマク」さんというカフェのオーナーさんからスパイスと豆のピアスの委託販売の依頼をお受けしました。 私もこのお店には行ったことがないのですが、ホームページのお料理の写真を見ると、とっても美味しそう。エヌハーベスト…

カレーをこぼしても大丈夫!ターメリック染めのエプロン

以前、オーダーしていただいていたターメリック染めのエプロンが完成しました! ターメリック染めのエプロン

スパイスアクセサリーの受注注文受けています。

先日、FBのMARI-LABOページ経由でスパイスのアクセサリーを注文してくれた方に商品を発送しました。 今まではイベントに来てくれた方だったり、西荻窪のお店に買いにきてくれたり、友達経由だったりしていたので、初めての発注でした。

土と平和の祭典2015にスパイスピアスを出展してきました。

記事を書くのが、終わってからになってしましましたが土と平和の祭典2015にエヌ・ハーベストさんと一緒に出展してきました。日が陰ると肌寒かったですが、秋晴れの最高のお天気。 日比谷公園には恒例の竹のピラミッドとブランコ。素敵な会場だったのに、写真…

自家製スパイス乾燥中~唐辛子

母が実家で収穫した赤唐辛子を送ってくれました。 表面がツルツルと光っていて、とっても綺麗な赤です。子供の頃、実家に干してあったこの唐辛子を触った手で眼をこすり、大変な思いをしました…。

「世田谷雑居まつり」でスパイスアクセサリーの出店終了。

ちょっと遅くなりましたが、「雑居まつり」について。 10/11(日)は雨天だったため、10/12(月)に開催されました。今回もエヌ・ハーベストさんのブースで一緒に参加させていただきました。 会場の様子はこんな感じ。 秋晴れで多くの人で賑わっていました。 い…

「西荻夕市」出店終了しました~。

「西荻夕市」にエヌ・ハーベストとして参加しました。今日はいつもとお店のレイアウトを変えて、エヌ・ハーベストとして初めてお客様にレストラン形式でカレーを提供する日でした。私は店頭でソイチャイを売りながら、スパイスアクセサリーの販売をしました。…

「西荻夕市」と「世田谷雑居まつり」でスパイスアクセサリー

10月はイベントが多いです。 10/10「西荻夕市」@西荻 10/11「世田谷雑居まつり」@羽根木公園 今週末もエヌ・ハーベストさんと一緒にスパイスアクセサリーを出店します。 新作を考え中なのですが、製作間に合うかな‥。当日は「エヌ・ハーベストのカレー」と…

ナマステインディア出店記録

先週末に代々木公園で行われた2015年度のナマステインディアに出店してきました。 久しぶりのイベントの出展、とっても楽しかったです。当日は雨、曇り予報たっだのですが、時々太陽も顏を出す陽気。スパイスアクセサリーを見て下さった方、購入して下さった…

ナマステインディアにスパイスのピアスを出店しまーす。

久しぶりにイベントに出ます。 代々木公園で開催されているナマステ・インディア2015にエヌハーベストさんと一緒にスパイスのピアスを置かせて頂く予定です。 ダルカレー 今回はオレンジ色がきれいなレンズ豆を入れたダルカレーのピアス 前から豆をアクセサ…

スパイス控えめ☆妊婦さんでも食べられるカレーの研究

職場の賄いがフィッシュカレー、ナスのカレー白ごま風味、チャナマサラの3種類のカレーとココナッツライスでした。 フィッシュカレーを作るのをお手伝いさせてもらったのですが、あっという間に出来る! 玉ねぎを飴色に炒めたりトマトを煮込む過程がないので…

妊娠自宅安静中でも簡単に作れるお手軽レシピ

今週は自宅安静と言われ、軽い家事ならいいよとDrに言われていますが、ほぼ相方が夕ご飯を作ってくれていました。 相方の料理はなかなか美味しくて、とっても感謝です。いつも作ってもらっているので、今日は5分程度で下ごしらえが終わって後は炊飯器にお任…

妊娠自宅安静中にスターアニス☆のアクセサリー作り 

妊娠26週目にて、胃痛と下痢、出血があって、病院で診察してもらうと自宅安静とのこと。 油断していた訳ではないのですが、妊婦の体ってやっぱり普段と違うのだなと改めて実感。 止血剤とお腹の張り止めを貰って飲んでいます。基本、横になっているのですが…

ターメリックがあれば出来るチャパティ鍋☆パキスタンの郷土料理

フンザに研修に行ってきた方がお昼の賄いにまたパキスタンの料理を作ってくれました。 賄いでフンザ料理が出るところなんてエヌ・ハーベストくらいなんじゃないかしら。。CHAPSAE DOUDOという日本でいうと、ほうとう鍋のようなものです。 材料 (4人分) ・チ…

赤シソでジュース→ゼリー→染!?

実家から届いた赤シソでジュースを作りました。 レシピは他のサイトを参考にしましたが、砂糖控えめで作りました。 材料 ・赤シソ スーパーの袋に半袋 ・砂糖 200g ・はちみつ 大さじ3 ・水 1L ・レモン半分