MARI-LABO

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スパイスを使った料理、染のブログ

手作りスリングをターメリック(ウコン)と玉ねぎ染める方法

以前、ターメリックで染めておいた布を更に玉ねぎの皮で重ね染をしました。

夏野菜たっぷり!パレスチナ料理マクルベのレシピ

実家から夏野菜が送られて来たら、パレスチナ料理のマクルベを作ろうと思っていました。 ふと考えると、中東料理には日本で夏に採れる野菜が使われることが多い気がします。 気候が暑いところが多いからかな?マクルベとはパレスチナの炊き込みご飯のような…

おんぶ紐をスパイスで染める

出産後、初めて実家に帰省した時に祖母がおんぶ紐を見せてあげると昔使っていたおんぶ紐を物置から引っ張り出してきました。 私の父親を負ぶったというかなりの年季もの。私はエルゴの抱っこ紐を使っていますが、おんぶするときはおんぶ紐の方が赤ちゃんの視…

タジン鍋がなくてもできる。夏野菜タップリのチキンタジン。

モロッコ料理のタジン鍋。 一時期、流行ったこともあって知っている人も多いと思いますが、三角帽子の鍋に野菜や肉を入れて蒸すお料理です。要は蒸し料理。 タジン鍋がなくたって、土鍋とかちょっと厚手のプライパンとかで作れます。 モロッコに行ったことが…

カレー粉の意外な使い方!?スパイシーなパンのレシピ

いつも朝ごはんは一人なので、簡単に納豆ご飯で済ませることが多いですが、休日は旦那君もいるので何かしら作る事が多いです。 休日の朝ごはんってちょっと幸せじゃないですか? 今は育児で平日、休日関係ないけど。それでも休日に早起きして朝ごはん作って…

ホールスパイスから作るスープカレーのレシピ

札幌でマジックスパイスのスープカレーを食べてから、スープカレーを作ろうと思っていました。 スープカレーは作ったことがないので、インターネットで作り方を調べてみるもどれもピンと来ない。 なので、よく作っていたインドカレーをベースにマジックスパ…

ターメリックは産後にいい? カシューナッツとターメリックのパン

以前、メゾンカイザーで食べたターメリックとカシューナッツのパンが美味しかったので作ってみました。 がっつり黄色でターメリックがたくさん入っていそうです。 ターメリックは父が育てた自家製です。 粉にするのが大変だったとか。 実家の畑では唐辛子な…

カレーをこぼしても大丈夫!ターメリック染めのエプロン

以前、オーダーしていただいていたターメリック染めのエプロンが完成しました! ターメリック染めのエプロン

ターメリックがあれば出来るチャパティ鍋☆パキスタンの郷土料理

フンザに研修に行ってきた方がお昼の賄いにまたパキスタンの料理を作ってくれました。 賄いでフンザ料理が出るところなんてエヌ・ハーベストくらいなんじゃないかしら。。CHAPSAE DOUDOという日本でいうと、ほうとう鍋のようなものです。 材料 (4人分) ・チ…

ターメリックとチリで出来るパキスタン料理

お昼の賄いに職場の方がパキスタン料理を作ってくれました。 スタッフが賄いを交代で作るので、スパイスの使い方の勉強にもなるし、外食よりも健康的だしとてもいいと思います。 お店の代表がいる時はインドカレーを作ることが多かったのですが、今は産地訪…

お手軽 ターメリックだけで出来る!?レンズマメのカレー

昼の賄いにレンズ豆のカレーを作りました。 I cooked Lentil curry. #india #instafood #instagood #yummy #lunch #spice #yummy #vegetable

ターメリック染めでエプロン★

友だちにオーダーされていたスパイス染めのエプロンが完成しました。今回の染料はターメリック。 エプロンの生地を選ぶところから始めて、2つ作りました。

虫よけなどの効果も!? スパイス染め

毎週木曜日は型染め・紅型作家のみつもと先生のアトリエでお手伝いをしています。お手伝いが終わってから、残りの時間で“スパイス”を顔料として型染めのように染めることが出来るのかを実験しました。