MARI-LABO

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スパイスを使った料理、染のブログ

いちじくのスパイス入りコンポートのレシピ

またまた宮城の実家から、お野菜やら果物やらたくさん送ってもらいました。 お野菜が高いこの頃、とっても有り難いです。

一度で三度楽しめる鶏むね肉の五香粉チャーシュー

作り置きおかずを作るのが苦手です。 よくブログやインスタを見ていると、タッパーに色とりどりの作り置きおかずをズラーッっと並べている人がいて本当にすごいなあと思います。しかし、相方君のお弁当のおかずを朝、全部作るのは難しいので一品くらいは作り…

ホールスパイスから作るスープカレーのレシピ

札幌でマジックスパイスのスープカレーを食べてから、スープカレーを作ろうと思っていました。 スープカレーは作ったことがないので、インターネットで作り方を調べてみるもどれもピンと来ない。 なので、よく作っていたインドカレーをベースにマジックスパ…

防虫効果も。クローブのポマンダー(匂い玉)作り

クローブとオレンジを使ったポマンダーを作ろうと思いましたが、オレンジは大きすぎるので、黄金柑というゆずの大きさの柑橘系果物を使用しました。 よい芳香は疫病を寄せ付けないと信じられています。 最初はフランスでペスト予防のためにつけていたと言わ…

スパイス×和菓子★あんずとクルミのスパイス羊羹★★

お菓子アーティストの香野子氏とスパイス×和菓子の研究第1弾で、あんずとクルミのスパイス羊羹を作りました。香野子氏は横浜のシェアハウスに住んでいるのですが、キッチンが広い広い。綺麗だし、とても料理しやすいです。 蒸し羊羹と練り羊羹の二種類を作り…

スパイスアクセサリー☆マルシェ 初出店終了

スパイスアクセサリーを作って初めてマルシェで出店してきました。前日の深夜に看板を彫り始めたり、当日の朝までラッピングをしたりとギリギリでしたが、何とか形になりました。実際に自分で準備してみると初めてで、どうしたらいいか考えることがたくさん…

スパイスアクセサリー初出店@横浜・大桟橋の三塔マルシェ

友だちからお誘いを受け、3/7(土)に横浜の大桟橋で行われる三塔マルシェにスパイスアクセサリーを出展します。 スターアニスだけでなく、ピンクペッパーやコリアンダーシード、クローブのアクセサリーも作成しました。これはピンクペッパーとコリアンダーシ…

スパイスを日本酒に付けたら!?

先日、TVを見ていたら”日本酒をサングリアにするとおいしい”と酒蔵の人が話していました。 サングリアにしても美味しいなら、サングリアに使うスパイスを漬けてみようと思い、さっそくトライ。

虫よけなどの効果も!? スパイス染め

毎週木曜日は型染め・紅型作家のみつもと先生のアトリエでお手伝いをしています。お手伝いが終わってから、残りの時間で“スパイス”を顔料として型染めのように染めることが出来るのかを実験しました。

クローブ紅茶で体ぽかぽか

昨日は家でお餅つき大会をして、つきたてのお餅やら、友だちの持ってきてくれてお菓子を沢山食べ、今日は朝の10時から元職場の同僚と新年会でニュージーランドカフェでご飯。ちょっと胃が疲れ気味だったので、夜はクローブ紅茶を入れました。 クローブには胃…